Para poder dividir qualquer fatura que tenhamos de um cliente, vá para:
Ferramentas> Vendas e facturação> Parcelar recibos

A partir daí, veremos a lista de todos os recibos que temos, tanto para prestações quanto para pagamentos... etc.
Na primeira coluna, selecione a fatura da pessoa que você deseja. E, na parte superior (marcada com uma caixa vermelha na imagem fornecida), podemos escolher o número de frações em que queremos dividir o valor, a data de vencimento do pagamento e o valor de cada uma delas.

Em seguida, para finalizar o processo, clique em "Process selected" (Processar selecionado) na parte inferior da tela:

Para verificar se o pagamento foi de fato dividido, vá para:
Econômico --> Gestão de cobranças --> Recibos.

A partir daí, poderemos verificar se todas as frações em que dividimos o recibo anterior estão lá.